Černokostelecký pivovar není jen místo, kde si člověk objedná sklenici piva. Jde o historický pivovar, pivovarskou hospodu, muzeum, ubytování i zázemí pro společenské události. Zachovává původní charakter výroby a současně nabízí služby, kvůli kterým se sem vyplatí přijet na oběd, večerní program, rodinnou oslavu nebo svatbu. Celý areál stojí na spojení tradičního českého piva, domácí kuchyně a atmosféry místa s dlouhou historií.
Výjimečnost pivovaru spočívá především v tom, že se zde pivo vyrábí v původním historickém provozu tradičními postupy. Základem je humnový slad, český chmel a studniční voda. Výsledkem nejsou anonymní nápoje z velkovýroby, ale piva s vlastním charakterem, která lze ochutnat přímo v pivovarské hospodě nebo si je objednat v sudech také domů na oslavu.
Od lehké desítky po tmavé pivo podle prvorepublikové receptury
Nabídka Černokosteleckého pivovaru zahrnuje několik výrazných pivních stylů. Pro běžné posezení je připravena desítka Dešťoffka. V pivovarnictví bývá právě dobře uvařená desítka považována za jednu z nejtěžších zkoušek, protože lehčí pivo nedokáže zakrýt chyby. Dešťoffka je proto postavena na pitelnosti a hodí se k delšímu posezení i k jídlu.
Vycpaná vydra představuje plnější český ležák. Má výrazný sladový základ, dostatečné chmelení a charakter, který návštěvníci očekávají od klasického českého piva. Je vhodná pro ty, kdo hledají tradiční chuť s výraznějším tělem, nikoli pouze osvěžující lehké pivo.
Úplně jiný dojem nabízí Černá svině. Jde o suché, silné a tmavé pivo s kávovými tóny a mahagonovou pěnou. Vaří se podle původních prvorepublikových receptur, takže zaujme nejen barvou, ale také hlubší chutí a delším dozníváním. V pivovaru jsou k dispozici piva v síle 10, 12 a 13 stupňů, přičemž vybrané sudy mají objem 15, 30 nebo 50 litrů.
Sudové pivo je možné domluvit pro soukromou oslavu, firemní akci nebo domácí setkání. Objednávky a rozvoz se řeší v pracovní dny mezi 7:00 a 16:00, mimo tuto dobu je možné využít další telefonní kontakt pivovaru. Po předchozí domluvě lze objednané pivo vyzvednout přímo v areálu mezi 11:00 a 22:00. U sudu se počítá se zálohou 1 500 Kč.
Hospoda, domácí kuchyně a program pro návštěvníky
Pivovarská hospoda staví na české domácí kuchyni a doplňuje ji pivy vyrobenými přímo v areálu. Je vhodná pro obyčejný oběd i večerní posezení s přáteli. Kdo potřebuje jistotu místa, může si stůl rezervovat telefonicky. Stejným způsobem lze domluvit narozeninovou oslavu, společenskou akci nebo větší skupinové setkání. Jídlo z hospody je možné objednat také s dovozem domů.
Pravidelným programem je hospodský kvíz, který se koná každý týden v úterý od 19:00. Zájem o něj vedl k zavedení pravidelného termínu, přičemž kapacita míst je omezená. Pro návštěvníky, kteří chtějí spojit večer s pivem, jídlem a soutěživou atmosférou, jde o přirozený způsob, jak poznat pivovar i mimo běžné posezení.
Aktuální provozní informace, možnosti rezervace a přehled služeb lze prakticky spojit s adresou www.pivovarkosteleccz.com/, která slouží jako orientační bod pro zájemce o návštěvu Černokosteleckého pivovaru, jeho piva i doprovodné aktivity. Před plánovaným příjezdem je vhodné ověřit dostupnost konkrétního programu nebo volných míst telefonicky, zejména pokud jde o větší skupinu.
Součástí areálu je také Národní muzeum pivovarnictví. Návštěvníci se v něm mohou seznámit s příběhem českého piva a s vývojem pivovarnictví prostřednictvím skutečného prostředí historického pivovaru. Prohlídky probíhají individuálně po předchozí telefonické domluvě. Muzeum tak doplňuje gastronomickou část návštěvy o kulturní a vzdělávací rozměr.
- Na běžné posezení si lze rezervovat stůl v pivovarské hospodě a vybrat jídlo z české kuchyně.
- Na úterní večer je možné přihlásit tým do hospodského kvízu, který začíná v 19:00.
- Pro zájemce o historii pivovarnictví je připravena individuální prohlídka Národního muzea pivovarnictví.
- Na domácí oslavu lze objednat sudové pivo nebo dovoz jídla z hospody.
- Při delším pobytu je možné využít pokoje nebo parkovací místa pro karavany.
Svatba, ubytování i větší akce v jednom historickém areálu
Černokostelecký pivovar má zázemí také pro události, které vyžadují více prostoru a organizace. Pro svatby nabízí svatební louku, venkovní části pivovarského nádvoří a další prostory v areálu. K dispozici je kompletní svatební servis, takže lze řešit nejen samotné místo, ale i praktické zajištění dne pro hosty. Historické prostředí přitom vytváří výraznou kulisu, která se liší od běžných hotelových sálů.
Podobně lze pivovar využít pro narozeniny, firemní setkání nebo jiné společenské akce. U většího počtu lidí je vhodné domluvit termín, rozsah občerstvení, uspořádání prostoru a případné ubytování s předstihem. Pivovar tak nemusí být jen krátkou zastávkou během výletu, ale také místem pro celý večer nebo víkendový pobyt.
Ubytovací část nabízí několik pokojů. Hosté, kteří cestují obytným vozem, mohou využít nová parkovací místa pro karavany. Tato možnost je praktická zejména pro návštěvníky, kteří chtějí spojit ochutnávku piv, muzeum a večerní program bez nutnosti okamžitého odjezdu. Dostupnost pokojů i míst pro karavany se řeší telefonicky.
Černokostelecký pivovar má navíc vlastní hospody v Praze. Black Swine na Praze 3 je beer bar s dvanácti výčepními kohouty, nabídkou netradičních piv a širokým výběrem kvalitních rumů. U Slovanské lípy na Žižkově patří k nejstarším hostincům v této části města a nabízí tradiční český interiér i kuchyni. Restaurace U Šumavy v ulici Štěpánská navazuje na tradici podniku založeného v roce 1873 a její styl připomíná období od časů Františka Josefa až po osmdesátá léta.
Hlavní pivovar v Kostelci tak osloví několik typů návštěvníků najednou: milovníky českého ležáku, zájemce o historii, rodiny hledající poctivé jídlo, skupiny plánující oslavu i cestovatele s karavanem. Nejlepší způsob, jak si jeho nabídku užít, je spojit ochutnávku místních piv s jídlem, prohlídkou muzea nebo některým z pravidelných programů. Díky tomu se z návštěvy nestává pouze zastávka na jedno pivo, ale skutečný výlet za českou pivovarskou tradicí.
